Gezond snoepen? Het kan!

Ben jij een doordeweekse snoeper en wil je die extra calorieën wat beter in de hand houden? Dan hebben wij een echte aanrader voor jou: groentechips in de oven.

Met typische herfstgroenten kan je heerlijke, gezonde chips maken. Pastinaak, zoete aardappel of rode biet, je kan ze allemaal verwerken in een knapperige ovensnack. Lekker, gezond én lief voor de lijn! Je hebt niet veel meer nodig dan olie, zout, kruiden, een oven … en de groenten natuurlijk.

Benodigdheden:

• Groenten (bijvoorbeeld pastinaak, zoete aardappel, wortel, rode biet)
• Olijfolie
• Zeezout
• Kruiden naar smaak (paprikapoeder, chilipoeder, cayennepoeder, rozemarijn...)

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180°.
• Spoel en schil de groenten (wortel en pastinaak mét schil) en schaaf er heel fijne plakjes van met een kaasschaaf of aardappelschiller. Zorg ervoor dat de schijfjes heel dun zijn, want anders worden ze niet crispy en krokant!
• Dep de schijfjes droog met een vel keukenpapier.
• Doe de schijfjes in een kom en doe er een klein beetje olijfolie bij. Zet voorzichtig onder elkaar, zodat elk schijfje bedekt is met een laagje olie.
• Leg de groenteschijfjes naast elkaar op een vel bakpapier.
• Bestrooi de chips met een beetje zeezout en bak ze ongeveer 15 à 20 minuten in de oven. Let goed op dat de randjes niet aanbranden; dek eventueel af met een glazen plaat.
• Klaar? Laat de chips afkoelen en kruid de schijfjes naar smaak.
• Zoek je mooiste serveerschaal en dien ze onmiddellijk op. De chips zijn ideaal voor een avondje rustig in de zetel of bij een aperitiefje. Enjoy!

Ben je ook steeds op zoek naar gezonde alternatieven om je eetgewoontes bij te sturen? Wil je ook graag anderen helpen om op een verantwoorde manier gewicht te verliezen? Schrijf je dan in voor de opleiding Afslankingsconsulent aan onze school!